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秋の気配

ようやく人前に出られる顔になってきたので、今日は夕方近所に買い物に出かけてみた。
TVでは、まだまだ残暑・・・と言うけど、明らかに空気が真夏のものとは違う。
あんなにうるさかった蝉の声もしないし。
今年は、39度なんていう異常な暑さもほとんどなかったし、夕方にはちゃんと夕立も来たりして、
なかなか夏らしい夏だったかも。

魚屋に行くと、丸々とシルバーに光るサンマが。
サンマの焼いたの、すごく好きなんだよねー。特にキモのところ。
でも、以前グリルで焼いたところ煙が充満して、何日も家の隅々まで魚臭くなり大ひんしゅく。
それ以来、うちではサンマは食卓に登場することがなかったのだが、う〜ん、やっぱり食べたい!

そこで、思い切ってガスオーブンでの焼きサンマに挑戦!
220℃で15分。ターンテーブルもぐるぐる回って均等に焼けるし、これはいい感じ・・・。
無事、キッチン以外には臭いもほとんど拡がらず、久しぶりに初秋の味を楽しめました。
めでたし、めでたし。



<ちょっとワンポイント>
焼き網に事前に酢を塗っておくと、こびりつきが少ないよ



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| 11:33:00 | トラックバック(0) | コメント(4)