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きのこきのこ
生きるのに必死な蝶に比べて、ヒトはひたすら卑しいものです。

秋と言えば去年食べたキノコ鍋が忘れられず、朝一番にいざ直売所へ!
まだ時期が早いのか、天候のせいか(雨の翌日によく採れるということだけどこの日は晴天続き)、去年ほどの種類は出てなかった。

それでも、うまみ、歯ごたえ、天然モノは菌床栽培のものとは全然違う。
追加した椎茸が、ちっとも美味しく感じない。

ひとつひとつ泥を丁寧に取る下処理は、結構面倒なんだけど・・・
あ〜、でも、また食べたい。
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たべもの | 23:42:33 | トラックバック(0) | コメント(0)
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